Die beste chinesische Küche ist schnell, heiß und basiert auf einer gut sortierten Speisekammer mit Sojasaucen, Austernsauce und Aromaten. Diese vier Klassiker sind die Imbissgerichte, die jeder liebt — und sie sind zu Hause viel besser (und schneller) zubereitet. Hier sind unsere besten, zu Hause erprobten chinesischen Rezepte.
Kung Pao Hähnchen nach Sichuan-Art
Gewürfeltes Hähnchen, gebraten mit Erdnüssen, getrockneten Chilis und dem charakteristischen, betäubenden Prickeln von Sichuan-Pfeffer. Zum Rezept →
Gebratener Reis nach Yangzhou-Art
Der klassische gebratene Reis für Bankette, gespickt mit Garnelen, Char Siu, Ei und Erbsen — der Goldstandard unter den gebratenen Reisgerichten. Zum Rezept →
Chinesisches Rindfleisch mit Brokkoli
Samtiges Rindfleisch und knackig-zarter Brokkoli in einer glänzenden Knoblauch-Ingwer-Braunsauce, alles in einem Wok zubereitet. Zum Rezept →
Mapo Tofu
Seidiger Tofu in einer betäubend-scharfen Sichuan-Sauce aus Doubanjiang und Sichuan-Pfeffer, gespickt mit Hackfleisch vom Schwein. Zum Rezept →
