La mejor cocina china es rápida, caliente y se basa en una despensa bien surtida de salsas de soja, salsa de ostras y aromáticos. Estos cuatro clásicos son los pedidos para llevar que todos adoran — y son mucho mejores (y más rápidos) hechos en casa. Aquí están nuestras mejores recetas chinas probadas en casa.
Pollo Kung Pao de Sichuan
Pollo troceado salteado con cacahuetes, chiles secos y el característico hormigueo adormecedor de la pimienta de Sichuan. Ver la receta →
Arroz Frito Yangzhou
El clásico arroz frito de banquete salpicado con camarones, char siu, huevo y guisantes — el estándar de oro del arroz frito. Ver la receta →
Ternera China con Brócoli
Ternera aterciopelada y brócoli tierno y crujiente en una salsa marrón brillante de ajo y jengibre, todo en un solo wok. Ver la receta →
Mapo Tofu
Tofu sedoso en una salsa de Sichuan picante y adormecedora de doubanjiang y pimienta de Sichuan, salpicado con carne de cerdo picada. Ver la receta →
