Leichte, frische Reispapierrollen, gefüllt mit Garnelen, Kräutern und Reisnudeln, serviert mit einem cremigen Erdnuss-Hoisin-Dip. Kein Frittieren, endlos anpassbar und in 30 Minuten fertig.

Samtiges Rindfleisch und knackig-zarter Brokkoli in einer glänzenden Knoblauch-Ingwer-Braunsauce — der Take-out-Klassiker, besser und schneller zu Hause, in einem Wok zubereitet.

Unglaublich knuspriges Hähnchenschnitzel mit Panko-Kruste, goldbraun frittiert und in Scheiben geschnitten, mit geraspeltem Kohl und würziger Tonkatsu-Sauce. Einfach, schnell und zutiefst befriedigend.

Doppelt frittiert für eine splitterknusprige Haut, dann in einer glänzenden, süß-würzigen Gochujang-Glasur gewendet. Dies ist das süchtig machende koreanische Brathähnchen, das lange nach dem Kontakt mit der Sauce knusprig bleibt.

Die echte Bangkok Street-Food-Version von Pad Krapow Gai: gehacktes Hähnchen scharf angebraten, mit Knoblauch und Chili gewürzt und mit heiligem Basilikum vollendet — serviert über Reis mit einem knusprigen Spiegelei.

Yangzhou gebratener Reis ist der Maßstab für chinesischen gebratenen Reis – leichte, separate Körner, gespickt mit Garnel

Bulgogi — „Feuerfleisch“ — ist Koreas beliebtes mariniertes Rindfleisch: dünne Scheiben in einer süß-salzigen Marinade

Eine großartige Schale Shoyu-Ramen lebt von Schichten: einer herzhaften Tare auf Sojabasis, einer klaren, aber reichhaltigen

Thailändisches grünes Curry (Gaeng Keow Wan) ist duftend, cremig und dezent feurig – ein kokosnussreiches Curry, das auf e

Sojasauce ist das Rückgrat der ost- und südostasiatischen Küche – eine fermentierte Mischung aus Sojabohnen, Weizen, Salz