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ベトナム料理は、新鮮なハーブ、鮮やかな酸味、風味豊かな魚醤、そして穏やかな辛味のバランスの上に成り立っています。これら4つの定番料理は、始めるのに最適です。麺料理、サンドイッチ、生春巻き、豚肉のグリルを網羅しており、どれも家庭のキッチンで作ることができます。私たちが厳選し、完全にテストした最高のベトナム料理レシピをどうぞ。
本格フォー・ボー
ベトナムを象徴する牛肉麺スープ。焦がし玉ねぎ、生姜、スパイスと共にじっくり煮込まれた深く香り高いスープを、米麺とレアな牛肉にかけていただきます。 レシピを見る →
ベトナム・バインミー
風味豊かな豚肉、ピクルス、パテ、パクチー、唐辛子をたっぷり挟んだパリパリのバゲット。世界最高のサンドイッチを自宅で再現。 レシピを見る →
生春巻き（ゴイクン）
エビ、ハーブ、ビーフンを詰めた、冷たくて軽いライスペーパーのロール。クリーミーなピーナッツホイシンディップを添えて。揚げる必要はありません。 レシピを見る →
ブンチャー（ハノイ風豚肉のグリル）
スモーキーな炭火焼き豚肉を、温かい甘酸っぱい魚醤ベースのスープに浸して。米麺と、自分で盛り付けるハーブの盛り合わせと共にいただきます。 レシピを見る →
ベトナム料理は初めてですか？まずは魚醤ガイドから始めましょう。ここにあるほとんどの料理の要となるものですから。
