Ẩm thực Việt Nam được xây dựng trên sự cân bằng: rau thơm tươi, vị chua thanh, nước mắm đậm đà và vị cay nhẹ. Bốn món kinh điển này là điểm khởi đầu hoàn hảo — chúng bao gồm các món bún phở, bánh mì, gỏi cuốn và thịt nướng, và mỗi món đều có thể thực hiện được tại bếp nhà. Dưới đây là những công thức món Việt ngon nhất, đã được kiểm nghiệm kỹ lưỡng của chúng tôi.
Phở Bò Chuẩn Vị
Món phở bò biểu tượng của Việt Nam — nước dùng thơm lừng được ninh với hành tây nướng, gừng và các loại gia vị, chan lên bánh phở và thịt bò tái. Xem công thức →
Bánh Mì Việt Nam
Một ổ bánh mì giòn rụm với nhân thịt heo đậm đà, rau củ muối chua, pa-tê, ngò rí và ớt — món bánh mì ngon nhất thế giới, tự làm tại nhà. Xem công thức →
Gỏi Cuốn Tươi (Gỏi Cuốn)
Những cuốn gỏi cuốn mát lạnh, thanh đạm với nhân tôm, rau thơm và bún tươi, dùng kèm nước chấm đậu phộng-tương đen béo ngậy. Không cần chiên. Xem công thức →
Bún Chả (Thịt Nướng Hà Nội)
Thịt heo nướng than hoa đậm vị khói trong nước chấm chua ngọt ấm nóng, dùng kèm bún tươi và một rổ rau sống để tự cuốn/trộn. Xem công thức →
Bạn mới bắt đầu nấu món Việt? Hãy bắt đầu với hướng dẫn về nước mắm — đó là xương sống của hầu hết mọi món ăn ở đây.
