재료
Method
- 쌀국수를 따뜻한 물에 약 20분간 부드러워질 때까지 불린 후 물기를 빼세요.
- 타마린드, 피시 소스, 팜슈가를 섞어 소스를 만드세요.
- 뜨거운 웍에 두부와 새우를 살짝 익을 때까지 볶은 후 꺼내세요.
- 면과 소스를 넣고 센 불에서 소스가 흡수될 때까지 볶으세요.
- 한쪽으로 밀어두고 달걀을 스크램블한 후 모든 재료를 함께 섞으세요.
- 숙주, 부추, 땅콩을 넣고 30초간 볶으세요. 라임을 곁들여 내세요.
메모
면은 절대 삶지 말고 불려주세요. 웍의 온도를 유지하기 위해 소량씩 조리하세요.