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Thinly sliced, perfectly marinated Korean Beef Bulgogi, sizzling on a grill or pan.

韓国風プルコギ

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準備時間 35 minutes
調理時間 10 minutes
合計時間 45 minutes
分量: 3 人前
Course: Main Course
Cuisine: Korean
Ingredients Method Notes

材料
  

  • 400 g リブロース 薄切り
  • 4 tbsp 醤油
  • 1/4 梨 すりおろし
  • 3 cloves にんにく みじん切り
  • 1 tbsp ごま油
  • 1 tbsp 砂糖
  • 2 青ねぎ
  • 1 tsp ごま

Method
 

  1. 醤油、すりおろした梨、にんにく、ごま油、砂糖を混ぜてマリネ液を作る。
  2. 薄切りにした牛肉を最低30分（または一晩）マリネする。
  3. 高温に熱したフライパンまたはグリルで、焦げ目がつくまで少量ずつ焼く。
  4. 青ねぎとごまを散らし、ご飯と一緒に供する。

メモ

薄切りにする30分前に牛肉を冷凍庫に入れ、紙のように薄く切れるようにする。