材料
Method
- 鶏むね肉はそれぞれ観音開きにし、厚さ1.5cmになるように均一に叩き伸ばします。塩こしょうで味付けしてください。
- 小麦粉、溶き卵、パン粉をそれぞれ別のボウルに用意します。カツを小麦粉、溶き卵、パン粉の順にしっかりとつけます。
- 広めのフライパンに油を1cmの深さまで入れ、175°Cに熱します。
- カツを片面3〜4分ずつ、きつね色になり中まで火が通るまで揚げます。
- 網の上で2分休ませてから、細長く切ります。
- ご飯の上に盛り付け、千切りキャベツととんかつソースを添えてお召し上がりください。
メモ
とんかつソースがない場合は、ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜて作ってください。