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A delicious Vietnamese Banh Mi sandwich, revealing its flavorful fillings in a crispy baguette.

Vietnamesisches Banh Mi

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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Sandwiches
Gericht: Main Course
Küche: Vietnamese
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 2 Baguettes
  • 300 g gegrilltes Schweinefleisch oder Protein nach Wahl
  • 1 Karotte julienniert
  • 150 g Daikon julienniert
  • 3 tbsp Reisessig
  • 1 tbsp Zucker
  • 1 Gurke in Scheiben geschnitten
  • 1 handful Koriander
  • 1 Jalapeño in Scheiben geschnitten
  • 2 tbsp Mayonnaise

Method
 

  1. Do Chua zubereiten: Karotte und Daikon mit Essig, Zucker und einer Prise Salz vermischen; 30 Min. ruhen lassen.
  2. Die Baguettes toasten, bis sie knusprig sind; aufschneiden und leicht aushöhlen.
  3. Mayonnaise innen verstreichen.
  4. Das Protein, abgetropftes Do Chua, Gurke, Koriander und Jalapeño schichtweise einfüllen.
  5. Schließen, leicht andrücken und sofort servieren.

Notizen

Bereiten Sie ein großes Glas Do Chua zu – es hält sich wochenlang.