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Thinly sliced, perfectly marinated Korean Beef Bulgogi, sizzling on a grill or pan.

Koreanisches Rindfleisch Bulgogi

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Vorbereitungszeit 35 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 3 Portionen
Gericht: Main Course
Küche: Korean
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 400 g Rib-Eye-Steak hauchdünn geschnitten
  • 4 tbsp Sojasauce
  • 1/4 Nashi-Birne gerieben
  • 3 cloves Knoblauch gehackt
  • 1 tbsp Sesamöl
  • 1 tbsp Zucker
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 tsp Sesamsamen

Method
 

  1. Sojasauce, geriebene Nashi-Birne, Knoblauch, Sesamöl und Zucker zu einer Marinade verrühren.
  2. Das geschnittene Rindfleisch mindestens 30 Minuten (oder über Nacht) marinieren.
  3. In Portionen in einer sehr heißen Pfanne oder auf dem Grill anbraten, bis es karamellisiert ist.
  4. Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren; mit Reis servieren.

Notizen

Das Rindfleisch 30 Minuten vor dem Schneiden einfrieren, um hauchdünne Scheiben zu erhalten.