- Faire revenir la p\u00e2te d’abord<\/strong> dans de la cr\u00e8me de coco \u00e9paisse jusqu’\u00e0 ce que l’huile se s\u00e9pare \u2014 cela r\u00e9v\u00e8le les ar\u00f4mes.<\/li>
- Noix de coco en deux \u00e9tapes<\/strong> (cr\u00e8me puis lait) apporte de l’onctuosit\u00e9 sans \u00eatre gras.<\/li>
- Terminer avec du basilic tha\u00ef et du citron vert<\/strong> hors du feu pour pr\u00e9server la fra\u00eecheur.<\/li><\/ul>\n
Ingr\u00e9dients cl\u00e9s<\/h2>\n
P\u00e2te de curry vert, lait de coco, poulet (ou tofu), aubergine tha\u00eflandaise, pousses de bambou, sauce poisson<\/a>, sucre de palme, feuilles de combava et basilic tha\u00ef. Quantit\u00e9s compl\u00e8tes dans la fiche recette ci-dessous.<\/p>\n
Conseils de notre cuisine<\/h2>\n
- Utilisez du lait de coco entier \u2014 les versions all\u00e9g\u00e9es ne se s\u00e9pareront pas et ne porteront pas la saveur.<\/li>
- \u00c9quilibrez \u00e0 la fin : sauce poisson pour le sel, sucre de palme pour le sucr\u00e9, citron vert pour la vivacit\u00e9.<\/li>
- Faites votre propre p\u00e2te si vous le pouvez ; elle est nettement plus vive que celle en pot.<\/li><\/ul>\n\n<\/div>\n\n\n
![\"A](\"https:\/\/aiokitchen.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/thai-green-curry.webp\")
<\/div>\n <\/div>\n \n\n \n <\/div>\nCurry Vert Tha\u00eflandais<\/h2>\n
<\/div>\n \n<\/div>\n \n
- Noix de coco en deux \u00e9tapes<\/strong> (cr\u00e8me puis lait) apporte de l’onctuosit\u00e9 sans \u00eatre gras.<\/li>